Holzkohlegrill Das klassische Grillen mit Holzkohle ist ein Fest für die Sinne!

Entscheidend ist die Kohle

Grillen auf dem Holzkohlegrill ist vor allem mit klassischer Holzkohle ein Fest für die Sinne!

Bevor mit dem Grillen begonnen werden kann, stellt sich zunächst die Frage, ob klassische Holzkohle oder Briketts verwendet werden sollen. Beides hat seine Vor- und Nachteile, worauf je nach Situation geachtet werden sollte. Das echte Holzkohle-Aroma kann jedoch nur mit klassischer Holzkohle erzielt werden.

Der richtige Grillanzünder

Damit die Kohle schnell und zuverlässig grillbereit ist, brauchst Du noch Grillanzünder – chemisch, natürlich oder elektrisch?

Es gibt viele verschiedene Grillanzünder, die sich für den Holzkohlegrill eignen. Chemische Grillanzünder in Form von Flüssigkeit oder als Spray sind zwar sehr wirksam und haben meist eine lange Brenndauer, bringen aber Risiken und Gerüche mit sich. Eine sicherere Handhabung gewähren Grillanzünder als Gel oder in fester Form.

Geruchsneutral und umweltfreundlich sind aber nur natürliche Grillanzünder, die als gepresste Würfel oder als Anzündwolle erhältlich sind. Neben den genannten Materialien gibt es aber auch elektrische Grillanzünder, die mit einem Heizelement sauber und sicher die Kohle erhitzen.

Am effektivsten ist das Einsetzen eines Anzündkamins. Hierin kannst Du deine Kohle mit Papier oder Anzündwürfeln erhitzen und erhälst schon nach 15-20min glühende Kohle. Für viele Grillfans ist keine dieser Methoden eine Option: Ganz traditionell kannst Du natürlich auch Zeitung nehmen, anzünden, die Kohle darüber und warten...